anekaniaga.id - Ikan teri mungkin berukuran kecil namun memiliki rasa dan sejarah yang lezat. Ikan ini adalah salah satu ikan yang paling banyak ditemukan di dapur-dapur di seluruh dunia. Dengan rasa yang kuat dan karakteristiknya yang khas, ikan teri telah menjadi bagian tak terpisahkan dari banyak hidangan selama berabad-abad. Di balik ukurannya yang kecil, ada sejumlah fakta unik yang membuat ikan teri menjadi bahan makanan yang menarik. Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang ikan teri:

1.    Ikan Kecil
Ikan teri adalah ikan kecil dan ramping yang termasuk dalam keluarga Engraulidae. Ikan ini biasanya tumbuh dengan panjang sekitar 5 hingga 10 sentimeter.

2.    Ikan yang hidup di Laut
Ikan teri dikenal karena kecintaannya pada habitat air asin. Mereka sering ditemukan di Laut Mediterania, Samudra Atlantik, dan perairan asin lainnya di seluruh dunia.

Baca juga: 5 Perbedaan Ikan Cakalang dan Ikan Tongkol, Sudah Tau??

3.    Rasa yang kuat
Ikan teri memiliki rasa yang kuat dan khas yang dapat digambarkan sebagai asin, amis, dan juga gurih. Rasa inilah yang membuat ikan teri biasa digunakan dalam jumlah kecil sebagai bumbu atau bahan tambahan dalam berbagai hidangan.

4.    Sejarahnya yang Penting
Ikan teri telah dikonsumsi oleh manusia selama berabad-abad dan merupakan bagian penting dari makanan Romawi. Mereka juga digunakan sebagai sumber rasa dalam “Garum” pada masa Romawi kuno, yaitu sejenis saus ikan yang difermentasi.

5.    Kaya Nutrisi
Meskipun ukurannya kecil, ikan teri kaya akan nutrisi. Mereka adalah sumber protein yang baik, asam lemak omega-3, vitamin seperti niasin dan vitamin B12, dan mineral seperti kalsium dan selenium.

Baca juga: Resep Simple Sambal Udang yang Lezat dan Pedas

6.    Ikan Umpan
Ikan teri juga sering digunakan sebagai umpan dalam memancing, terutama dalam kegiatan memancing di air asin. Aromanya yang kuat dapat menarik ikan predator yang lebih besar.

7.    Ada dalam Masakan di Seluruh Dunia
Ikan teri digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia. Selain menjadi topping pizza, ikan ini digunakan dalam hidangan pasta, salad, sandwich, dan sebagai penyedap rasa dalam saus seperti saus Worcestershire dan saus salad Caesar.

Meskipun ikan teri memiliki rasa yang kuat yang mungkin tidak sesuai dengan selera semua orang, ikan teri merupakan bahan serbaguna yang dapat menambah kedalaman dan kerumitan pada banyak hidangan jika digunakan dalam jumlah sedang.

Baca juga: Inilah 5 Penyebab Munculnya Alergi Udang