anekaniaga.id- Ikan layang, dengan rasa manis dan gurihnya, adalah bahan masakan yang populer di rumah-rumah Indonesia. Salah satu kreasi lezat yang bisa kamu coba adalah masakan Ikan Layang Cabe Ijo. Dengan sedikit pedas dari cabe hijau, masakan ini akan membuat makan di rumah semakin spesial dan tak terlupakan. Mari ikuti resepnya!

Baca Juga: Resep Sambal Terasi yang Menggugah Selera

Bahan-Bahan:

• 1/4 kg ikan layang, cuci bersih dan lumuri dengan garam, bawang putih halus, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk (aduk rata, sisihkan)

• 1 sendok makan kecap manis

• Sedikit air

• 4 siung bawang merah, iris

• 4 siung bawang putih, iris

• 6 buah cabe hijau besar, iris serong

• 4 buah cabai rawit merah, iris serong

• 1 lembar daun salam

• Sejempol lengkuas, geprek

• 1 sendok teh kaldu jamur

• Garam, gula pasir, dan lada secukupnya

Baca Juga: Ini Dia Fakta Menarik Tentang Terasi dan Kandungannya

Cara Memasak:

1. Goreng Ikan Layang

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan layang hingga matang. Angkat dan sisihkan.

2. Tumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak lagi dalam wajan yang sama. Tumis daun salam, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan Cabe Hijau dan Cabe Rawit

Masukkan irisan cabe hijau dan cabe rawit, aduk rata. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses tumis.

4. Masukkan Ikan Goreng

Setelah bumbu telah harum, tambahkan ikan layang yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan.

5. Bumbui dan Koreksi Rasa

Tambahkan kecap manis, kaldu jamur, garam, gula pasir, dan lada secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai preferensimu.

6. Tunggu Sampai Matang

Masak semua bahan hingga matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam ikan.

7. Sajikan

Angkat masakan Ikan Layang Cabe Ijo dari wajan dan sajikan hangat bersama dengan nasi putih. Nikmati kelezatan dan cita rasa yang menggugah selera.

Masakan Ikan Layang Cabe Ijo adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari di rumah. Dengan kombinasi rasa manis ikan layang dan sensasi pedas dari cabe hijau, hidangan ini akan membuat seluruh keluarga terkesan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan buat momen makan di rumah semakin istimewa. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Sambal Cumi yang Pedasnya Nendang