anekaniaga.id- Ingin mencoba hidangan ikan layang yang lezat dengan bumbu kuning? Yuk, ikuti resep praktis berikut yang kami kutip dari akun Facebook @Dapur Bunda. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu dapat menciptakan masakan yang lezat dan gurih untuk keluarga tercinta.

Baca Juga: Resep Sambal Cumi yang Pedasnya Nendang

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan layang (bersihkan, beri perasan jeruk nipis, garam, dan diamkan)

• 1 batang daun bawang, iris

• 1 batang serai, memarkan

• 1/2 buah jeruk nipis

• Gula secukupnya

• Garam secukupnya

• Bubuk kaldu secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 2 butir kemiri

• 1 buah tomat

• 1 buah cabai merah, buang bijinya

• 3 cm jahe

• 3 cm kunyit

Baca Juga: Ini Dia Fakta Menarik Tentang Terasi dan Kandungannya

Cara Memasak:

1. Goreng Ikan Layang

Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan layang hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis Bumbu Halus

Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat, cabai merah, jahe, dan kunyit) bersama serai hingga harum dan matang.

3. Masukkan Ikan Layang

Setelah bumbu halus matang, masukkan ikan layang yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.

4. Tambahkan Air dan Bumbu Tambahan

Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Tambahkan gula, garam, dan bubuk kaldu secukupnya sesuai dengan selera. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ikan.

5. Tunggu Hingga Matang

Masak ikan layang dengan bumbu kuning hingga bumbu meresap dan kuah mengental sedikit.

6. Tambahkan Jeruk Nipis dan Daun Bawang

Peras jeruk nipis ke dalam masakan. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, dan koreksi rasa jika diperlukan.

7. Sajikan Hangat

Angkat masakan ikan layang bumbu kuning dari wajan dan sajikan hangat untuk keluarga tercinta.

Sekarang kamu telah memiliki resep praktis untuk membuat ikan layang bumbu kuning yang lezat dan gurih. Sajikan hidangan ini sebagai menu spesial di meja makan keluarga dan rasakan kelezatannya. Jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan bahan-bahan yang tersedia di dapurmu. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan bersama keluarga!

Baca Juga: Resep Sambal Terasi yang Menggugah Selera