anekaniaga.id- Ikan teri adalah salah satu jenis ikan kecil yang biasa dijumpai di perairan laut tropis dan umumnya digunakan sebagai bahan makanan atau bahan baku untuk membuat berbagai jenis makanan di beberapa negara di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Ikan teri dikenal memiliki rasa gurih yang khas dan kaya akan nutrisi.

Baca juga: Resep Ikan Cakalang yang Praktis dan Lezat

Berikut adalah kandungan gizi pada ikan teri:

• Protein: Ikan teri kaya akan protein, yang sangat penting bagi pertumbuhan dan perbaikan sel dalam tubuh.
• Asam lemak omega-3: Asam lemak ini penting untuk menjaga kesehatan jantung dan otak.
• Kalsium: Ikan teri mengandung kalsium yang diperlukan untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi.
• Zat besi: Ikan teri mengandung zat besi, yang penting untuk membantu membentuk hemoglobin dan mencegah anemia.
• Vitamin B12: Vitamin ini penting untuk menjaga kesehatan sel darah merah dan saraf.

Berikut adalah beberapa manfaat ikan teri untuk kesehatan:

1. Meningkatkan kesehatan jantung: Kandungan asam lemak omega-3 pada ikan teri dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi risiko terkena penyakit jantung.

2. Meningkatkan kesehatan otak: Asam lemak omega-3 juga bermanfaat untuk kesehatan otak dengan meningkatkan fungsi kognitif dan melindungi otak dari kerusakan akibat penuaan.

3. Meningkatkan kekuatan tulang: Kandungan kalsium pada ikan teri dapat membantu meningkatkan kekuatan tulang dan mencegah terjadinya osteoporosis.

4. Mencegah anemia: Zat besi pada ikan teri dapat membantu membentuk hemoglobin dalam darah dan mencegah terjadinya anemia.

5. Meningkatkan daya tahan tubuh: Kandungan protein dan vitamin B12 pada ikan teri dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.

Namun, perlu diingat bahwa ikan teri juga dapat mengandung kadar garam yang tinggi, sehingga perlu dihindari oleh orang yang memiliki masalah dengan tekanan darah atau penyakit ginjal. Konsumsi ikan teri sebaiknya juga dilakukan dalam jumlah yang terbatas.

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat bubuk ikan teri:

Bahan yang dibutuhkan:

• Ikan teri segar
• Garam secukupnya

Alat yang dibutuhkan:

• Oven atau wajan
• Blender
• Saringan halus

Baca juga: Resep Steak Salmon Saus Teriyaki yang Mudah Dibuat

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih ikan teri dengan air mengalir, lalu tiriskan.
2. Preheat oven dengan suhu 150-160 derajat Celsius atau panaskan wajan dengan api kecil.
3. Letakkan ikan teri dalam oven atau wajan dan panggang hingga kering dan renyah. Jika menggunakan oven, panggang selama sekitar 30-40 menit. Jika menggunakan wajan, panggang selama sekitar 10-15 menit dengan terus diaduk agar tidak gosong.
4. Setelah ikan teri sudah kering dan renyah, biarkan dingin selama beberapa menit.
5. Setelah dingin, masukkan ikan teri ke dalam blender dan tambahkan garam secukupnya. Blender hingga halus dan terlihat seperti bubuk.
6. Saring bubuk ikan teri menggunakan saringan halus untuk mendapatkan hasil yang halus dan lembut.
7. Simpan bubuk ikan teri dalam wadah yang kedap udara di tempat yang kering dan sejuk.

Bubuk ikan teri ini dapat digunakan sebagai bumbu masakan atau campuran pada saus, kerupuk, atau makanan lainnya. Selamat mencoba!

Baca juga: Resep Taco Ikan, Mudah Dan Menyehatkan