anekaniaga.id - Bubuk ikan pedas adalah bubuk yang terbuat dari ikan yang telah dikeringkan dan dihaluskan, kemudian dicampur dengan bumbu pedas. Bubuk ikan pedas biasanya digunakan sebagai bumbu dalam masakan untuk menambahkan rasa pedas dan gurih. Bubuk ikan pedas biasanya populer di negara-negara Asia seperti Indonesia, Malaysia, Thailand, dan Filipina.

Baca juga: Ini Dia 8 Tahap Pembuatan Kerupuk Udang

 

Berikut adalah cara membuat bubuk ikan pedas:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan asin
• 50 gram cabai merah kering
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Baca juga: Ini Dia Jenis-jenis Kerupuk yang Cocok jadi Teman Makan

 

1. Rendam ikan asin dalam air selama 2 jam untuk menghilangkan kelembaban dan rasa asinnya.
2. Tiriskan ikan asin dan panggang di oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit hingga kering. Setelah itu, dinginkan dan haluskan dengan blender atau food processor.
3. Goreng cabai merah kering, cabai rawit, dan bawang putih hingga matang dan kering. Tiriskan dan haluskan dengan blender atau food processor.
4. Campurkan ikan yang telah dihaluskan dengan bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
5. Goreng bubuk ikan dengan minyak panas hingga kecoklatan dan harum.

Berikut adalah beberapa tips untuk memulai usaha bubuk ikan pedas:

1. Pastikan kualitas bahan baku yang digunakan, seperti ikan asin dan bumbu-bumbu, dalam kondisi baik dan segar.
2. Buatlah variasi rasa dan level kepedasan yang berbeda untuk menarik minat pelanggan.
3. Berikan branding yang menarik dan jelas sehingga pelanggan mudah mengenali produk anda.
4. Gunakan media sosial untuk mempromosikan produk dan membangun komunitas penggemar bubuk ikan pedas.
5. Jangan lupa untuk menjaga kualitas produk dan memberikan pelayanan yang baik untuk mempertahankan pelanggan.

 

Baca juga: Inilah Proses Pembuatan Kerupuk Ikan yang Lezat