anekaniaga.id- Kecap adalah salah satu bahan atau bumbu yang umum digunakan dalam hidangan Lebaran di Indonesia. Kecap memiliki rasa manis dan gurih yang khas, serta dapat memberikan tambahan aroma dan cita rasa pada hidangan-hidangan khas Lebaran seperti rendang, opor ayam, sate, ketupat, dan masih banyak lagi.

Baca Juga:Tips Mulai Usaha Bubuk Ikan Pedas yang Gurih

Beberapa contoh hidangan Lebaran yang menggunakan kecap sebagai bumbu atau bahan utama adalah:

1. Opor Ayam

Opor ayam adalah hidangan ayam yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan tentu saja, kecap. Kecap memberikan rasa manis dan gurih yang khas pada opor ayam.

2. Rendang

Meskipun rendang lebih sering dikaitkan dengan hidangan Padang, tetapi tidak jarang rendang juga disajikan saat Lebaran. Kecap seringkali digunakan dalam proses memasak rendang untuk memberikan rasa manis dan gurih yang mendalam pada daging.

3. Sate

Sate ayam atau sate daging sering disajikan saat Lebaran sebagai hidangan pembuka atau lauk tambahan. Kecap sering digunakan sebagai bahan marinasi atau sebagai bahan untuk membuat saus kacang yang disajikan bersama sate.

Baca Juga:5 Kebutuhan Lebaran Yang Bisa Dibeli Dengan Uang THR

4. Ketupat Sayur

Ketupat sayur adalah hidangan tradisional Lebaran yang terdiri dari ketupat (nasi yang dibungkus dalam anyaman daun kelapa) disajikan dengan sayuran seperti nangka muda, tahu, tempe, dan telur, disiram dengan kuah santan yang diberi bumbu kecap.

5. Tumis Sayuran

Tumis sayuran segar seperti tumis kacang panjang, tumis buncis, atau tumis sawi juga dapat menggunakan kecap sebagai salah satu bumbunya untuk memberikan rasa yang lezat dan aromatik.

Selain itu, kecap juga bisa digunakan sebagai bahan untuk membuat berbagai macam saus dan marinasi untuk daging atau ayam yang disajikan saat Lebaran.

Baca Juga:Peluang Bisnis Kekinian, Ini Dia Cara Membuat Otak-otak Ikan