anekaniaga.id- Indonesia memang dikenal sebagai negeri dengan kecintaannya pada makanan pedas. Bukti dari beragam sambal khas Nusantara yang menggoda lidah tersebar di berbagai daerah. Dari Aceh hingga Papua, sambal menjadi teman setia dalam menyantap hidangan. Namun, salah satu yang paling terkenal adalah sambal khas Bali. Pulau Dewata tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang memikat hati. Mari kita jelajahi beberapa jenis sambal khas Bali yang bisa kamu coba buat di rumah.

Baca Juga: Resep Sambal Bawang, Dijamin Pedesnya Nendang!

 

1. Sambal Bongkot

Sambal bongkot khas Bali terbuat dari bahan-bahan segar yang disiram dengan minyak panas, menciptakan aroma khas kecombrang. Bahan utamanya adalah batang kecombrang, yang kemudian ditumis bersama cabai, bawang, dan terasi. Cocok disajikan bersama bebek goreng atau lele goreng.

2. Sambal Rajang

Sambal rajang akan meningkatkan nafsu makanmu dengan bumbu-bumbu segar yang menyegarkan. Bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit disajikan dengan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas untuk menciptakan citarasa yang lezat. Cocok disantap dengan nasi putih hangat dan lauk-lauk favorit.

Baca Juga: 3 Tips Menyimpan Sambal Kaleng Agar Tahan Lama

 

3. Sambal Embe

Sambal embe, atau yang juga dikenal dengan sambal matah, merupakan favorit dari berbagai daerah di Indonesia. Campuran cabai, bawang, terasi, dan jeruk limau menciptakan kombinasi yang menggugah selera. Cocok disantap dengan ayam goreng dan nasi putih hangat.

4. Sambal Nyuh

Sambal nyuh khas Bali menggunakan irisan kelapa yang digoreng hingga kuning kecokelatan sebagai bahan utamanya. Dicampur dengan bumbu-bumbu segar seperti cabai, bawang, dan terasi, sambal ini memberikan sensasi yang unik dan memikat. Cocok dinikmati dengan berbagai lauk pauk atau hanya dengan nasi putih hangat.

5. Sambal Gerang

Sambal gerang, atau yang lebih dikenal sebagai sambal teri, menggunakan ikan teri sebagai bahan utamanya. Dicampur dengan bumbu-bumbu segar dan terasi, sambal ini memberikan cita rasa pedas yang menggugah selera. Cocok disantap dengan nasi putih hangat atau sebagai pelengkap berbagai hidangan.

Dengan beragam jenis sambal khas Bali yang menggoda ini, makanan kamu akan semakin berselera. Cobalah resep-resep di atas dan rasakan sendiri kelezatan kuliner Pulau Dewata yang memikat hati. Selamat mencoba dan nikmati setiap suapan pedas yang menggugah selera!

Baca Juga: Rasakan Nikmatnya Sambal Bali Cumi