anekaniaga.id- Sambal ayam suwir adalah salah satu hidangan yang sangat disukai oleh para pencinta makanan pedas. Meskipun terinspirasi dari ayam suwir pedas khas Bali, resep ini memiliki sentuhan khas yang membuatnya istimewa. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sambal ayam suwir yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah:

Baca Juga: Resep Udang Barbeque yang Menggoyang Lidah

 

Bahan-Bahan:

Bumbu Halus:

• 150 gram cabe merah

• 50 gram cabe rawit

• 30 gram bawang putih

• 40 gram bawang merah

• 4 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu)

• 1 batang serai, digeprek

• 3 lembar daun salam

Bumbu Lainnya:

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok makan kaldu jamur

• 1/4 sendok teh gula pasir

• 2 sendok makan santan instan

• 100-150 ml air

Baca Juga: Resep Sambal Cumi yang Pedasnya Nendang

 

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu halus dengan cara menggiling cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang telah disangrai.

2. Tumis bumbu halus hingga harum dengan tambahan daun salam dan serai yang sudah digeprek. Pastikan bumbu benar-benar matang dan wangi.

3. Tambahkan santan instan ke dalam tumisan bumbu untuk memberikan cita rasa yang gurih.

4. Masukkan ayam yang sudah direbus dan disuwir ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.

5. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur ke dalam adonan ayam suwir. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata.

6. Tuangkan air secukupnya (100-150 ml) dan masak hingga air agak surut, dan bumbu meresap ke dalam ayam.

7. Sajikan sambal ayam suwir pedas selagi hangat.

Dengan langkah-langkah sederhana di atas, kamu dapat menyiapkan hidangan sambal ayam suwir yang pedas dan lezat. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin, ditemani dengan secangkir teh panas bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedas yang menggugah selera!

Baca Juga: Inilah 6 Cabai Terpedas di Dunia, Sudah Pernah Coba?