anekaniaga.id- Perbanyaklah mengonsumsi ikan untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal. Ikan merupakan sumber protein tinggi namun rendah lemak, dilengkapi dengan vitamin dan mineral yang esensial bagi tubuh. Salah satu jenis ikan yang sangat direkomendasikan adalah tongkol. Tongkol tidak hanya mudah untuk diolah, tetapi juga sangat nikmat saat dimasak dengan sambal pedas yang menggugah selera. Yuk, simak resep sambal tongkol berikut ini!

Baca Juga: Cara Menyimpan Sambal Instan

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tongkol matang
• 1 sendok teh garam dan sedikit air

Bumbu Sambal:

• 5 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 1 buah tomat merah
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Sedikit kaldu bubuk (opsional)
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam

 

Baca Juga: 5 Sambal Kemasan Favorit Orang Indonesia, Pilihanmu yang Mana?

Cara membuat:

1. Rendam ikan tongkol dalam campuran air dan garam. Kemudian, goreng ikan tersebut sebentar hingga bagian luarnya berubah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu sambal kecuali lengkuas dan daun salam. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam, kemudian masak hingga bumbu matang sempurna.
3. Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu sambal. Aduk rata hingga ikan terbalut sempurna dengan sambal. Setelah itu, angkat dari wajan.
4. Sajikan sambal tongkol hangat bersama dengan nasi, untuk pengalaman makan yang memuaskan.

Manfaat Kesehatan:

Mengonsumsi sambal tongkol ini tidak hanya akan memuaskan lidahMU, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang bisa kamu dapatkan:

• Sumber Protein: Ikan tongkol kaya akan protein, yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh.
• Vitamin dan Mineral: Ikan tongkol mengandung berbagai jenis vitamin dan mineral, termasuk vitamin D, vitamin B12, selenium, dan fosfor.
• Kesehatan Jantung: Asam lemak omega-3 yang terdapat dalam ikan tongkol dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
• Peningkatan Metabolisme: Sambal yang pedas dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga membantu dalam proses pembakaran lemak.

Dengan mengikuti resep sambal tongkol ini, kamu tidak hanya akan menikmati hidangan yang lezat, tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan yang berlimpah dari ikan tongkol dan bumbu-bumbu alami yang digunakan. Selamat menikmati!

Baca Juga: 5 Sambal yang Bakal Bikin Kamu Ketagihan