anekaniaga.id- Sambal merupakan sajian yang selalu menyenangkan bagi para pecinta makanan pedas. Salah satu varian sambal yang bisa menjadi pilihan sederhana namun lezat adalah sambal teri. Jika kebanyakan mengonsumsi masakan daging belakangan ini membuat kamu bosan, coba sajian sederhana ini untuk menyegarkan cita rasa harianmu.

Baca Juga: 5 Sambal yang Bakal Bikin Kamu Ketagihan

 

Bahan-bahan:

• 100 gram ikan teri kering, tanpa kepala

• 10 buah cabai rawit

• 1 buah tomat

• 2 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• Garam, secukupnya

• Penyedap masakan (opsional), secukupnya

• ½ sendok teh gula merah, sisir halus

• Minyak, secukupnya untuk menumis

 

Baca Juga: 5 Sambal Kemasan Favorit Orang Indonesia, Pilihanmu yang Mana?

Cara Membuat:

1. Persiapan Ikan Teri: Buang kepala ikan teri, cuci bersih, dan tiriskan sebentar.

2. Haluskan Bumbu: Haluskan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, tomat, garam, penyedap masakan, dan gula merah.

3. Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

4. Tambahkan Ikan Teri: Masukkan ikan teri ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga tercampur merata.

5. Masak Sambal: Tambahkan sedikit air agar ikan teri matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam ikan teri. Masak hingga air menyusut dan sambal teri matang.

6. Koreksi Rasa: Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan garam atau penyedap jika diperlukan.

7. Sajikan: Matikan kompor dan sajikan sambal teri dengan nasi hangat sebagai lauk.

Tips Penyajian:

Untuk pengalaman menyantap sambal teri yang lebih nikmat:

• Sajikan sambal teri dengan lalapan sayuran rebus atau mentimun untuk kesegaran.

• Sesuaikan tingkat pedas dengan jumlah cabai rawit yang digunakan.

• Pastikan ikan teri matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik.

Sambal teri merupakan hidangan yang mudah dan cepat untuk disiapkan di rumah. Selain itu, sambal teri juga cocok untuk menghadirkan variasi menu di tengah kebosanan dengan masakan daging. Coba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan rasa sesuai selera pribadi. Selamat mencoba dan semoga sukses!

Baca Juga: Cara Menyimpan Sambal Instan